CARROT

にんじん

生産者
三野農園 三野伸治さん / ベジタブルワークス
instagram
三野農園:@farmmino
プロフィール
三野農園:北海道真狩村にある三野農園さん。たくさんの種類の西洋野菜を栽培されています。
ベジタブルワークス:北海道真狩村にて東京ドーム約19個分の広さの畑でその地に合う7種の野菜を育てていらっしゃいます。
特徴
三野農園:アロマレッドという品種です。雪の下用の人参ではないので、日持ちはしませんが、寒さの中で耐えた人参はとても甘いです。
ベジタブルワークス:雪下人参という品種です。2m以上の雪の下でひと冬寝かせることで苦味が少なく甘くてまろやかな味になっています。
三野農園 三野伸治さん / ベジタブルワークスからメッセージ
三野農園:シンプルに人参だけの炒め物、ジュース、砂糖を入れずにケーキにしても美味しいです。お楽しみください。
ベジタブルワークス:なるべく農薬や化学肥料を控えた安全な野菜。出荷鮮度にこだわった新鮮な野菜。そんな野菜作りを実践しています。北海道の畑から日本中の食卓を笑顔でいっぱいにすることが私たちの願いです。
お問い合わせ者
ベジタブルワークス:https://vege-works.com/
十三月チームコメント
昨年の東京全感覚祭にてフードを提供してくださる予定だった「たべるとくらしの研究所」安斎さんの紹介でこのたび提供していただくことになりました。